Mantenir la graella neta és essencial per assegurar-ne la longevitat i assegurar-se que cuini aliments deliciosos. Tant si la vostra graella és de carbó vegetal, de gas o elèctrica, s’ha de netejar després de cada ús per eliminar els bacteris i les partícules alimentàries que s’adhereixen a la superfície. Per sort, és fàcil netejar una graella i preparar-la per a la temporada de barbacoa.
Passos
Mètode 1 de 4: Raspar les superfícies de cocció en una graella de gas
Pas 1. Engegueu la graella a la temperatura màxima durant 10-15 minuts
Traieu les paelles o paper d'alumini de la superfície de la graella i tanqueu la campana. Enceneu els cremadors i deixeu la graella sola per cremar qualsevol tros més gran de residus d'aliments i facilitar la neteja inicial.
Podeu utilitzar guants de goma mentre netegeu la graella si voleu mantenir les mans completament netes, però no són necessàries
Pas 2. Tanqueu la font de gas i fregueu la reixa
Apagueu la calor i apagueu el propà o el gas natural tancant la vàlvula. Utilitzeu un raspall de graella o un rascador de plàstic per eliminar les capes inicials de residus fregant verticalment al llarg de la graella de cocció en traços agressius cap amunt i cap avall. Deixeu refredar la graella.
- No toqueu la graella directament fins que no la deixeu refredar durant 20-30 minuts després de netejar-la.
- La reixa de cocció, o reixa, és la superfície metàl·lica on col·loqueu els aliments a la planxa.
Consell:
Podeu utilitzar un producte químic especialitzat en neteja de graelles si voleu, però fins i tot si netegeu la graella a fons, pot deixar un residu que entra al vostre menjar. També eliminarà una gran quantitat de condiments naturals i oli que s’enfonsen a les reixes, cosa que ajuda a fer més saborosos els aliments i a donar-li el sabor fumat associat a la planxa.
Pas 3. Raspeu el sostre de la tapa amb un rascador de plàstic
Amb la tapa de la graella aixecada, utilitzeu el raspador de plàstic per fregar els residus del sostre de la graella. Fregueu-vos perquè no us faci mal si el rascador rellisca. Deixeu que tots els residus, brutícia i brutícia caiguin al fons de la tapa elevada.
Pas 4. Utilitzeu la mànega al buit per eliminar els residus i residus
Després d’haver ratllat el sostre de la graella, hi haurà molta brutícia i brutícia a la part inferior de la tapa elevada. Activeu el buit al màxim nivell d’aspiració i utilitzeu la mànega del buit per treure peces més grans de la part inferior de la tapa. Netegeu el sostre de la tapa amb un drap humit.
L’aspiració del residu de la part inferior de la tapa evitarà que caigui al cos de la graella quan tanqueu la tapa
Pas 5. Traieu la base de la graella per tirar les cendres i residus vells
Traieu les reixes i reserveu-les. Depenent de la marca i l’estil de la graella, es pot treure la base accedint a la graella i aixecant-la o fent lliscar una safata pel costat de la graella. És possible que hàgiu de desmuntar els cremadors descargolant cada canonada de gas on es fixa al cos abans de treure la base. Un cop traïdes, aboqueu la cendra i els residus en un recipient de brossa no combustible. Deixeu de banda la base de la graella.
Assegureu-vos que no aboqueu cap material calent a les escombraries. Espereu a que la graella es refredi abans de fer-ho si encara fa calor
Mètode 2 de 4: Fregar el cos interior d’una graella de gas
Pas 1. Fregueu el cos interior de la graella amb un raspall i un raspall de niló
Raspeu seccions planes i grans de l’interior de la graella amb el raspador. Depenent de la graella, és possible que els cremadors continuïn connectats. Si ho són, fregueu-les en la mateixa direcció que les ranures de gas amb un raspall de niló. Després d’haver ratllat superfícies planes, fregueu cada zona exposada amb el raspall de niló amb traços agressius d’anada i tornada.
- Si fregueu els cremadors perpendicularment a les escletxes, accidentalment podríeu enderrocar residus als forats.
- Si la graella té tapes per a cremadors, deixeu-les engegades. Hi són per protegir els vostres cremadors i evitar que es danyin les parts sensibles. També mantenen el greix i la brutícia dels cremadors, de manera que no caldrà fregar-los de totes maneres.
Pas 2. Buideu la safata de greixatge o la safata inferior i netegeu-la
A la part inferior del cos de la graella, hi haurà una safata o safata extraïble dissenyada per atrapar residus, residus o greixos. Un cop hàgiu ratllat el cos de la graella, traieu la safata de greixatge o la safata inferior i buideu-la a una paperera no combustible. Netegeu la safata o la paella amb un drap humit i calent i deixeu-la assecar a l'aire abans de tornar-la.
Consell:
Normalment, la safata de greixatge o la safata inferior es fabricaran amb un material resistent com la porcellana, la ceràmica o un metall dur. Ha de ser relativament fàcil de netejar. Si està rovellat o sembla desgastat, penseu a substituir-lo.
Pas 3. Utilitzeu llana d’acer i aigua tèbia per fregar el deflector de calor
Algunes graelles tenen un deflector de calor a la part inferior del sistema d’escapament o cremador que desvia la calor de la graella. Normalment és una peça plana de metall prim amb una cresta al centre i solen tenir escletxes fines per deixar sortir l’excés de calor. Aixequeu aquesta peça si en teniu i submergiu-la en aigua tèbia abans de fregar-la amb llana d’acer.
Aquesta part no necessita semblar nova quan hàgiu acabat, ja que no influeix en el sabor dels aliments
Pas 4. Aspirar l'interior i netejar totes les superfícies exteriors amb un drap humit
Utilitzeu un buit amb una mànega per treure els residus o residus que hagueu tret de l’interior de la graella. Un cop netejades les superfícies interiors de la graella, podeu netejar la part exterior de la graella amb un drap de microfibra humit. Esbandiu el drap amb aigua tèbia i, a continuació, estireu-lo abans de netejar l'exterior de la graella amb suaus moviments circulars. Cobriu cada porció de la graella per aixecar la brutícia i eliminar les taques d’aliments.
Poseu la coberta de la graella sobre la graella un cop hàgiu acabat per protegir-la dels elements
Mètode 3 de 4: Mantenir una graella de carbó
Pas 1. Enceneu un foc a la graella de carbó i deixeu-lo cremar
Deixeu funcionar el foc durant 10-15 minuts. Això cremarà qualsevol residu o brutícia que encara no s’hagi escalfat. Deixeu que es cremi el foc i espereu que la graella es refredi abans de treure la tapa.
En funció de la quantitat de carbó que utilitzeu, la graella pot trigar unes hores a refredar-se
Pas 2. Netegeu la tapa amb una esponja i sabó per a plats
Utilitzeu una esponja ben sabonada i aigua tèbia per fregar el sostre de la tapa. Fregueu fort amb un moviment circular i tapeu cada part de la tapa dues vegades. Esbandiu la tapa amb aigua tèbia i sequeu-la amb un drap net.
La majoria de les tapes de graella de carbó vegetal estan recobertes d’un esmalt que facilita la seva neteja. Si la tapa de la graella és difícil de netejar, pot ser un senyal que necessiteu una nova graella
Pas 3. Fregueu les reixes de la graella de manera agressiva amb un raspall de graella
Raspeu verticalment, anant paral·lel a la graella de cocció. És possible que hagueu de raspar 4-5 vegades al llarg de cada secció de la xarxa per eliminar completament els residus d’aliments o la pols de carbó vegetal. Volteu les reixes de la graella i rasqueu també la part inferior de les reixes. Esbandiu-los amb aigua freda quan hàgiu acabat.
Si teniu molts residus que teniu problemes per eliminar, podeu afegir sabó per a plats a les puntes del pinzell de la graella. Haureu d’esbandir les reixes diverses vegades després, tot i que per assegurar-vos que no obtingueu cap residu de sabó als aliments en el futur
Pas 4. Buideu els carbons i renteu el bol interior
Poseu-vos un parell de guants de goma. Aboqueu les cendres de carbó vegetal en un recipient de brossa no inflamable. Utilitzeu un coixinet de llana d’acer per raspar l’interior del bol de la graella de carbó. Rasqueu de forma agressiva amb traços d’anada i tornada fins que s’elimini tota la grassa i la grassa. Esbandiu-lo amb una esponja mullada i asseceu-los amb tovalloles de paper o un drap net.
Tapeu la graella quan hàgiu acabat
Consell:
Si la graella de carbó té una safata de cendres a la part inferior, podeu netejar-la amb aigua i una esponja. La safata de cendres només atrapa les deixalles i no entra en contacte amb els aliments, de manera que no cal que estigui netament brillant.
Mètode 4 de 4: Neteja d’una graella elèctrica interior
Pas 1. Desconnecteu la graella i espereu que es refredi
El millor és netejar una graella elèctrica després d’haver-la utilitzat recentment. Abans de començar el procés de neteja, desconnecteu la graella i deixeu-la refredar durant 1-1,5 hores. Traieu el termòstat electrònic i reserveu-lo mentre espereu que es refredi.
Netejar a mà el termòstat amb un drap de microfibra o un paper absorbent. No voleu mullar cap component elèctric del termòstat, així que feu servir un drap o una tovallola seca
Pas 2. Traieu la superfície calefactora de la graella i renta-la si és possible
Algunes graelles electròniques tenen una placa de calefacció extraïble. Si podeu treure la placa de calefacció, traieu-la i renteu-la amb un detergent normal. Si no teniu rentaplats, podeu fregar-lo amb una esponja i sabó per a plats abans d’esbandir-lo. Deixeu assecar la superfície de la calefacció.
Pas 3. Netegeu la superfície calefactora amb sabó per a vaixella si no es pot treure
Si no podeu treure la superfície calefactora de la graella, agafeu una esponja i afegiu-hi una gota de sabó. Passeu l’esponja per aigua tèbia i extreu-la. Fregueu la superfície calefactora amb l’esponja fregant amb moviments suaus i circulars. Torneu a fer passar l'esponja per aigua tèbia i torneu-la a repetir fins que s'elimini el sabó. Fregueu la vostra superfície de calefacció per segona vegada.
És possible que hagueu d’esbandir l’esponja diverses vegades per treure el sabó i és possible que s’hagi de fregar la superfície més d’una vegada per eliminar la brutícia o la brutícia
Pas 4. Netegeu el cos de la graella amb una esponja o un drap de microfibra
Feu passar una esponja o un drap sota aigua tèbia i extreu-la. Passeu l’esponja i el drap per les superfícies exteriors de la graella. Netegeu-lo amb moviments circulars perquè no deixeu taques d’aigua. Assecar el cos de la graella amb tovalloles de paper o un drap sec.
Pas 5. Utilitzeu un netejador químic si voleu eliminar la decoloració
Poseu-vos guants de goma i preescalfeu la graella a 107 ° C (225 ° F). Combineu 1 tassa (240 ml) d’aigua calenta i 1 cullerada (15 ml) de netejador de graelles químiques comercials en un bol. Aboqueu la solució sobre la superfície calefactora i fregueu-la amb un raspall de filferro que tingui un mànec llarg. Fregar ràpidament i agressivament fins que s’elimini la decoloració. Esbandiu la superfície calefactora amb aigua calenta i sabó abans de deixar-la assecar a l'aire.
Advertència:
Neteja una graella amb netejadors químics només de tant en tant. El netejador deixarà un residu si no esbandiu correctament la graella, cosa que pot canviar el sabor dels aliments en el futur.
Pas 6. Netegeu la superfície de la graella amb oli de cuina
Deixeu refredar la graella durant 30-45 minuts. Després d’utilitzar un netejador químic per eliminar la decoloració, netegeu la superfície de la graella amb una cullera d’oli de cuina i una tovallola de paper. Això garantirà que la graella no es descoloreixi en el futur.